à Propos de

Marc Hammani

 

“Voyager c’est bien, revenir, c’est mieux !”

 

Amiens est chevillée au cœur de Marc Hammani, le Chef aux 1001 voyages ne rêvait que de revenir dans la ville qui l’a vu grandir et s’émerveiller de la nature.

 

De ces années de découverte il en est resté un esthétisme, des odeurs et une attitude de face à mère nature que l’on retrouve dans l’assiette.

Bien loin du chichi des chefs stars, Marc Hammani aime les gens et prend plaisir à les satisfaire.

 

Membre de l’association Euro-Toques France, fondée par le charismatique Paul Bocuse, présidée aujourd’hui par Guillaume Gomez, Chef de l’Elysée, et Michel Roth, inoubliable Chef du Ritz Paris, il se fait un devoir de mettre en avant les beaux produits et d’aider les producteurs locaux.

 

Restaurant Le Bouchon

Marc Hammani

10, rue Alexandre Fatton

80000 Amiens

 

03 22 92 14 32

Découvrir Marc Hammani

01/09/2018

Le chef Marc Hammani est membre des Toques françaises et d’Euro-Toques, deux associations de grands chefs qui promeuvent la gastronomie française...

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16/10/2018

La carte et les menus suivent les saisons et les produits. Chaque produit ayant sa propre temporalité, c’est lui qui nous impose le rythme des changements...

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